新興部落位於台東縣金峰鄉,東鄰太平洋,西接知本山脈,住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上,視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤,適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每逢秋末冬初,洛神花盛開,火紅的花萼在山坡上、田野間迎風搖曳生姿,景致宜人。


洛神花原生於熱帶和亞熱帶地區,生性強健耐旱,象徵著台灣原住民與 自然共存的無畏精神。性喜溫暖的氣候條件,而金峰鄉新興部落特殊的 海岸緩坡地型,提供排水性佳、全日照環境、礫質性土壤等生長優勢, 正好是洛神花葵合宜的成長環境。
每年秋末洛神花盛開之際,一簍簍艷紅鮮果,形成美麗景致。洛神葵可食部位在花朵凋謝後的萼片,農友們為了避免壓傷花萼,全程以人工採收、去籽,工序簡單卻費時耗工,採摘下的花萼必須趁著新鮮,清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成的糖蜜中,待其入味,就變成了酸甜相映,口感爽脆的蜜漬洛神花了!

1.直接夾取,整朵洛神花萼大口吃下,享受酸甜爽脆口感!
2.將蜜漬洛神花切成小塊加入花果茶中一塊沖泡,沉浸在嬌紅洛神的香氣中。
蜜漬洛神花會有製作過程中留下的洛神蜜汁,建議以筷子/叉子夾取食用避免沾手。
無添加糖精、無防腐劑、無人工色素,開封後請冷藏保存。