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將大地真滋味,凝煉成日常飲食好味

  • 來吉部落手工蔗糖

來吉部落手工蔗糖

NT$160

來吉部落- 手工蔗糖
成分:蔗糖
產地:嘉義


  • 商品規格

    200g/罐

  • 注意事項

    避免潮濕,陽光照射。

  • 原鄉

    來吉,阿里山溪溪谷的肥沃之地,位於鄒族聖山「塔山」之下,鄒族特富野部落的獵人們於獵捕山豬的途中來到此地,便以此處為家,安身立命,肩負守護聖山祖靈的使命。
    來吉部落在2009年曾遭八八風災重創,河流瞬間夷為平地,滾滾泥流衝擊了家園,面目全非。然而,即便歷經環境與生活的嚴峻考驗,部落精神依舊不墜,仍視神聖塔山為族人的最終依歸,部落起源的來吉山豬圖騰依然清晰,從來不曾遺忘的記憶。
    來吉段山坡保留地面積有460.3公頃,地形變化起伏大,周圍地區因受高山環繞影響,氣候變化大、濕度大、雨量充沛,但因季節關係,雨量差距大。受到地形高度影響,地區植物分布溫帶與寒帶交雜;目前農地轉型經營以耐運輸的作物種類為主,如南瓜、苦茶、愛玉、轎篙筍、甘蔗、咖啡、茶葉等。

  • 原產

    原產
    奠基於來源地,以農事耕作繼續寫下部落生活,族人將種植於塔山的甘蔗榨汁,以木材文火慢熬蒸發水份,提煉出蔗糖結晶,古法煉製為自然甘甜的金黃色手工蔗糖。

  • 原味

    原味
    • 嗜甜味的大人或小孩可以直接拿起一粒粒的小圓球直接大口吃
    • 加入咖啡、紅茶中取代砂糖,增添一股甘蔗的甜蜜香氣
    • 加入一鍋滷汁中,和所有食材一起以小火慢慢燉,將蔗香原味沁入食材中
    • 與優格、豆花超配的,增添風味卻不過度甜膩

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