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山鹽藏-寓燉煮


山鹽藏-寓燉煮(女子漢料理訣)

 

燉大白菜(5人份)

 

食材:

大白菜600g,切大塊

五花肉200g,切片

乾香菇30g,泡發後切絲,香菇水備用

洋蔥2顆,切塊

牛番茄2顆,切塊

鮮香菇200g,切塊

醬油20g

寓燉煮山鹽藏一組(記得先取出乾燥劑,放入滷包袋)

作法:

 

炒香燉煮料

取一燉鍋加熱少許沙拉油,略炒肉絲至稍上色後撈出,

加入洋蔥、牛番茄、香菇,炒香至略出水後,加入肉絲,

燒入醬油。

 

加入燉煮山鹽藏與大白菜燉煮

原鍋中大白菜與燉煮料拌炒均勻,倒入香菇水,

燉煮山鹽藏,小火燉煮約45分後享用。